全网首发！油炸鸡爪的做法大全，绝对让你炸出金黄酥脆的美味！
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鸡爪洗净,去指甲。
用牙签在鸡爪表面扎几个洞,方便入味。
倒入花椒粉、料酒、生抽、白糖,
4、准备好花椒粒和大料。
5、把鸡爪放入碗中,用牙签或小叉子将多余的油脂挑出来。
6、倒入生抽、料酒、五香粉,
7、倒入清水,没过鸡爪,用牙签将鸡爪和多余的油脂挑出来。
8、锅中倒入油,烧至7成热,下入鸡爪,炸至金黄色。
9、捞出鸡爪,控油。
10、再将多余的油脂全部挑出来。
1锅烧热,倒入油,烧热,放入鸡爪,炸至金黄色。
1捞出鸡爪,控油。
1锅中留少许底油,放入花椒粒、大料,炒出香味。
14、放入鸡爪,炒至金黄色。
15、倒入生抽、白糖,
16、倒入清水,没过鸡爪,大火烧开。
17、放入八角,倒入料酒。
18、大火烧开,小火慢炖。
19、炖至汤汁收浓,放入盐,大火收汁,汤汁浓稠即可。
炸好的鸡爪放入碗中后,可以将汤汁倒入碗中,这样更有味道。
炒制过程中,加入油,油要热,这样味道才香。
喜欢吃辣的朋友可以加入辣椒油,这样就不会很辣了。
4、大火快炒,中途可以放入少许醋,这样会更香。
做这个菜我建议用清炒的方法,菜很容易熟,口感很好。
不要加太多的盐,因为生抽太咸,所以盐放少了。
这道菜尽量一次做的少一些,比较有营养,一般是隔天吃比较好。
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