冰冻大闸蟹烹饪技巧大揭秘：7种口感诱人的做法，让你吃出好滋味！

冰冻大闸蟹烹饪技巧大揭秘:7种口感诱人的做法,让你吃出好滋味!

一、冰冻大闸蟹做法

1、将螃蟹放入保鲜袋内,取出后,先用剪刀剪开,把肚子、蟹腮等都剪掉,然后把蟹钳剪开,取出蟹腮,用镊子夹出来,接着再用牙签从蟹嘴中插入,挑掉牙签后将蟹钳剪成一段段,将蟹钳剪成两半。

2、将生姜片和葱段、料酒、盐和醋放在小碗内调成酱,蘸在螃蟹上面,然后将螃蟹上锅蒸熟,蒸好后可以蘸姜末、蒜末、葱花等。

3、生姜片、葱段、香菜末、香醋、香油等,蘸在螃蟹上面,吃起来味道非常不错。

4、蟹钳用牙签固定后,取出,蘸姜末、葱段、香菜末、蒜末、醋、香油等蘸在螃蟹上面,吃起来香辣可口。

二、冷冻大闸蟹做法

2、先将螃蟹放在水里加少许盐和白醋,大闸蟹洗干净,去掉蟹壳。

3、然后用剪刀在螃蟹的背部把螃蟹剁成两段。

4、把剁好的螃蟹放到容器中,撒少许面粉,用刷子刷一下螃蟹表面,保证螃蟹全部都沾上面粉。

5、然后将螃蟹放在阴凉的地方保存,最好是冰箱里的,螃蟹可以保存两个月以上。

6、如果不是马上吃的话,捆绑螃蟹后,在螃蟹的身上淋一些白酒,也能起到一定的保鲜效果。

7、螃蟹的腮和胃是不能吃的,但是用刷子将其刷干净。

8、螃蟹清洗干净后,加入白酒、食盐、白醋,加入适量的水,盖上盖子密封,腌制15-20天。

9、将螃蟹清洗干净,将螃蟹放入容器中,加入适量的盐和白醋,用刷子刷洗螃蟹,然后加入生姜、大蒜、生抽等调料。

10、将螃蟹放入保鲜盒中,加入生姜、大蒜、生抽等调料,再盖上盖子,放入冰箱保存。