冷冻大鱿鱼须变身美味佳肴：7个烹饪技巧教你如何制作鲜嫩可口的大鱿鱼须
材料:冷冻大鱿鱼须、香菜、蒜、干辣椒、豆瓣酱、油、盐、鸡精
将大鱿鱼须切成片,装入盘中,并放入生粉和盐,抓拌均匀,腌制10分钟。
锅内放入油,待油温上升至6成热时,放入大鱿鱼须,炸制,再捞出沥油。
锅内留底油,加入蒜、干辣椒煸炒,放入豆瓣酱炒香。
放入大鱿鱼须翻炒,加入适量水,盖上锅盖,煮制5分钟,汤汁收浓即可。
煮制好的鱿鱼须放入锅中,淋上油,撒上蒜末、香菜即可。
生粉可加少一点,煮制时间要长点,让鱿鱼熟透。
鱿鱼须切的时候要均匀,否则影响口感。
要用小火慢慢煨制,以免焦糊。
在锅中放入油,油热后放入辣椒,炸制的时候,一定要中小火慢炸。
鱿鱼须可与其他食材一起炒,比如搭配西兰花,一起炒,味道也很好。
鱿鱼须洗净,然后再用清水浸泡10分钟。
用刀划一下,然后放到沸水中焯水,水开后再煮3分钟,捞起。
在小碗中加入适量生抽、蚝油、糖、鸡精、醋、辣椒油、葱段、姜片、调成酱汁。
锅烧热后放入花生油,油热后放入葱、姜片、再倒入酱汁,烧开后加入鱿鱼须,翻炒3分钟,然后放入西兰花,继续翻炒1分钟,出锅。
鱿鱼须洗净,然后用清水浸泡10分钟。
在锅中加入油,油热后放入辣椒,炸制的时候,一定要中小火慢炸。
鱿鱼须反复用油炸,待鱿鱼须变色后,再用漏勺捞出。
锅中留底油,放入葱花、然后放入鱿鱼须翻炒。
最后加入椒盐调味,出锅即可。
以上所转载内容均来自于网络，不为其真实性负责，只为传播网络信息为目的，非商业用途，如有异议请及时联系btr2020@163.com，本人将予以删除。
THE END
二维码
共有 0 条评论