分享一道简单易学的家常大盘鸡做法，让你轻松掌握美味的秘诀！
分享一道简单易学的家常大盘鸡做法,让你轻松掌握美味的秘诀!这道家常大盘鸡的做法非常简单,需要的食材是非常容易买到的,特别适合那些刚刚学会做饭的人,只需要准备好食材,按照下面步骤一一开始。
1、鸡翅洗净,放冰箱冷冻20分钟
2、鸡脯肉切块,加生抽、老抽、白胡椒粉、白酒腌制20分钟
3、将腌好的鸡翅清洗干净
6、热锅凉油,下入鸡翅翻炒
7、鸡翅变色后,加入适量的油
10、加入一勺白糖
11、加入半勺老抽
12、加入适量的生抽
14、加入半勺白胡椒粉
16、加入适量的鸡精
17、加入半勺白糖
18、加入适量的葱段
20、加入适量的淀粉水
22、煮至汤汁浓稠,出锅
鸡翅洗净,加生抽、老抽、白酒腌制20分钟
鸡肉一定要选新鲜的,这样味道会更好,更入味
煮鸡肉的时候,大火煮开,撇去浮沫
鸡肉不容易熟,要不时搅拌,以免粘锅
1.先把鸡腿剁成块,加入料酒、酱油、姜丝、胡椒粉,抓匀,腌制10分钟。
2.干辣椒剪成段,姜切片,葱切花。
3.锅烧热,倒入植物油,把腌好的鸡块放入,大火炸至鸡块表皮收缩,油水分离。
4.锅内留底油,放入干辣椒、葱姜、花椒、八角煸香。
5.再倒入鸡块,加料酒、酱油、胡椒粉、清水,大火煮开。
6.转小火煮约20分钟,到汤汁浓稠,用筷子能很容易插入鸡块即可。
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