创意无限！尽享美味与健康的紫薯佳肴，探索令人惊艳的紫薯吃法！

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原料:紫薯1个、面粉50克、糖80克、清水50克、糯米粉5克。

紫薯洗净,用勺子压成泥,加入面粉,搅拌成面团。

将面团分成3等份,每份用糯米粉搓圆。

锅中倒入清水,加入紫薯面团,煮熟即可。

增强免疫力:紫薯中的蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。

预防心血管疾病:紫薯中的花青素能够清除体内自由基,增强机体抵抗力,防治心血管疾病。

保护消化系统:紫薯中的纤维素对促进胃肠蠕动,防止便秘、结肠癌有一定的预防作用。

4、辅助治疗糖尿病:紫薯中的硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素,特别是硒被称为“抗癌大王”,易被人体吸收,可留在血清中,修补心肌,增强机体免疫力,清除体内自由基,抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长,预防胃癌、肝癌等癌病的发生。

5、辅助治疗疾病:紫薯中含有丰富的维生素A、B、C和纤维素,其中纤维素对肠道内的有毒物质有清理作用,促进排泄,改善肠道环境,防止腹泻。紫薯含有丰富的维生素C,可以防治过敏症,防治黑色素瘤。

紫薯虽然有很好的保健功效,但也不是多多益善。由于紫薯中含有氧化酶,容易产气,吃多了会腹胀、打嗝、放屁。

胃溃疡、胃酸过多者不宜食用。胃溃疡、胃酸过多者不宜食用。

湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。

4、紫薯糖含量高,糖尿病患者不宜多吃。

5、紫薯含有大量纤维素,但它在肠胃中会吸水膨胀,过多食用反而会阻塞肠道,造成便秘,所以不宜食用。

营养丰富:每100克鲜紫薯仅含0.2克脂肪,产生99千卡热能,大概为大米1/3,是很好的低脂肪、低热能食品,同时又能有效地阻止糖类变为脂肪,有利于减肥、健美。