创意无限！电烤箱制作儿童饼干的做法大全，让孩子的味蕾欢乐飞舞！

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小麦面粉200g鸡蛋2个

奶油20g黄油20g鸡蛋2个

白糖40g奶粉60g

1.将酵母用温水化开,倒入面粉中,搅拌均匀。

2.用少许盐,糖,牛奶,打至有很多小洞,把酵母水倒进面粉中,边加边搅拌。

3.揉成光滑的面团,发酵至两倍大。

4.将发酵好的面团用保鲜膜封好,醒发1小时。

5.将烤盘放入烤箱,发酵至两倍大。

6.将烤盘放入预热好的烤箱中,200度,中层,20分钟左右。

1、将黄油化开,倒入面粉中,边加边搅拌。

2、糖不要放太多,一点点就行,否则会发苦的。

3、红糖,全脂牛奶都可以,千万不要放,不然会发苦。

4、发酵好的面团,用保鲜膜封好,醒发1小时。

5、面团醒发的时候,在面盆中加入奶油,加入糖,搅拌均匀。

6、加入牛奶,搅拌均匀,这样可以防止面团胀的太厉害。

7、醒发完毕,面团揉至光滑。

8、将面团切成小块,做成方形,然后放入烤箱,温度设定在200度,烤20分钟。

发面的好处有很多,可以提高面粉的营养价值,而且在发酵的过程中产生一些有利于人体健康的物质,所以说在日常生活中可以利用发面的方法来提高面粉的发面的质量。

1、用发面作为燃料,利用发酵过程中产生的二氧化碳气体,把面团中的淀粉分解成小分子的多糖,分解成单糖和多糖,同时释放出乙醇、乙酸乙酯、丁酸、丁酸等酸性物质,使面团产生特殊的香味和滋味。

2、在制作包子、馒头、面包等中式面食时,发酵所需的发酵物质,在蒸锅中可以有效地抑制杂菌的生长,这样就大大降低了馒头和面包的发面时间。

3、馒头中含有丰富的B族维生素,它对养胃、护心、保肝、促食欲、抗衰老等有很好的食疗作用。

4、发酵后的馒头,有利于产气,还能补充损失的营养。