创意独特！尝试这款自制臭豆腐调料配方，让你的家制臭豆腐更加美味！
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1、把白糖和盐按照1:1的比例,拌匀后加入花生油拌匀。
2、把豆腐切成厚片,放在盘子中,撒上适量的盐,放在冰箱中腌制一个晚上。
3、把青红辣椒切碎,把大蒜切碎,用干淀粉拌匀。
4、在锅中放入油,烧至六成热,放入豆腐炸至金黄后捞出。
5、把豆腐和青红辣椒碎放入热油中,再放入炸好的豆腐,炸成金黄后捞出。
6、再把炸好的豆腐和青红辣椒碎装入碗中,撒上孜然粉,淋入少许的辣椒油即可。
1、炸豆腐时,豆腐中加入盐的比例是1:1。
2、孜然粉可以去腥,加到豆腐中,再加入蒜末和辣椒粉,炸出香味后更好吃。
3、做臭豆腐时,先把豆腐切成厚片,再用盐水浸泡一下,豆腐会更入味。
4、炸好的豆腐和青红辣椒碎放入盘子中,再放入花生油拌匀。
材料:青辣椒,猪肉,油,盐,鸡精,生抽,糖,料酒,淀粉,葱,姜,蒜,生抽,胡椒粉,淀粉
1、青辣椒切碎,猪肉切成肉片,葱姜蒜切末,料酒、淀粉、盐、鸡精、胡椒粉、糖、淀粉适量调成汁水
2、起锅热油,倒入肉片煸炒,加葱姜蒜、料酒、糖、胡椒粉、鸡精、蚝油,炒出香味
3、倒入青辣椒,炒匀,加少量水,快速翻炒,加少许盐,翻炒均匀即可。
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