创意美食： 手工制作榴莲酥馅，怎样做出口感绝佳的秘密配方揭秘！

创意美食: 手工制作榴莲酥馅,怎样做出口感绝佳的秘密配方揭秘!

榴莲200g、油100g、砂糖100g、油适量

1、将榴莲切片,放入微波炉中高火叮一分钟,取出晾凉备用。

2、用料理机把榴莲打成泥。

3、准备好一盆开水,加入适量的油、砂糖搅拌均匀,备用。

4、将榴莲泥倒入面粉中,搅拌均匀,用手揉成面团。

5、将面团分为6份,揉成小圆球,将小圆球放到榴莲泥中,滚一圈。

6、将面团放在温暖处醒发10分钟。

7、把榴莲酥放入保鲜袋中,加入两勺油,放入冰箱冷藏半小时。

8、把榴莲酥取出,用剪刀剪成小块,备用。

9、将榴莲酥压成泥。

10、将榴莲酥用保鲜袋包好,放入冰箱冷藏。

11、取出榴莲酥,用勺子压扁。

12、用擀面杖擀成薄厚适中的圆片。

13、再用模具刻出榴莲酥馅。

14、将榴莲酥馅均匀地填在香蕉饼上。

15、压扁后放入烤盘。

16、放入烤箱中,上下火烤15分钟即可。

1、榴莲的果壳也可以用来做果酱。

2、把榴莲的果壳煮熟,熬成汤,再把汤汁浇在榴莲上,非常美味。

3、榴莲不能和螃蟹一起吃,两者一起吃的话,很容易会导致严重的胃部不适。

榴莲的营养价值很高,它含有很高的糖分,并且含淀粉11%,糖分13%,蛋白质3%,还有多种维生素,脂肪,钙,铁和磷等。身体虚弱的朋友可以食用榴莲,榴莲可以补充身体需要的能量和营养,达到强身健体、滋阴补阳的功效。病后及妇女产后可用之来补养身体。

榴莲果中氨基酸的种类齐全,含量丰富,除色氨酸外,还含有7种人体必需氨基酸,其中,谷氨酸含量特别高。