创意美食：10种令人惊喜的酸菜佳肴，让你重新认识 酸菜做什么好吃 ！
创意美食:10种令人惊喜的酸菜佳肴,让你重新认识 酸菜做什么好吃 !
材料:酸菜,猪里脊肉,葱,花椒,鸡精,老抽,香油,植物油
1、猪里脊肉切片,加淀粉,少许水淀粉抓匀腌制10分钟。酸菜洗干净,挤干水分,切成小块。葱姜蒜切好,热锅凉油,下肉片滑散,捞出备用。
锅内留底油,放葱姜蒜末炒香,再放酸菜炒香,加入少量清水,继续翻炒。
加入肉片,鸡精调味。翻炒均匀即可。
材料:酸菜,草鱼,辣椒,花椒,葱,生粉,蚝油
1、酸菜洗净,挤干水分,切成片,辣椒洗净切成小段,蒜切片,葱切段,姜切丝,鱼切成薄片,待用。
锅里倒入油,放入花椒,辣椒,蒜片,姜丝,葱段,煸炒出香味。
放入酸菜翻炒均匀,加入适量蚝油翻炒均匀。
4、加水烧开,放入鱼片,大火烧开,撇去浮沫,转小火煮10分钟左右,放入鱼片,大火煮3分钟,撒入葱花即可。
材料:五花肉,酸菜,蚝油,胡椒粉
1、酸菜切成片,五花肉切片,蒜切成片,姜切片,葱切成段。
锅里倒入油,放入五花肉,煎至五花肉变成焦黄。
放入酸菜,大火翻炒,加入适量蚝油,继续翻炒。
4、放入酸菜,大火翻炒,加入适量鸡精,翻炒均匀即可。
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