创意美食：白莲蓉馅的制作秘籍，让你轻松做出口感绵软、香甜可口的美味！

创意美食:白莲蓉馅的制作秘籍,让你轻松做出口感绵软、香甜可口的美味!

1、准备好原材料,在高压锅中加入适量的水,放入干姜、八角、花椒、冰糖,大火烧开后转中火煮10分钟。

2、煮好的汤,去掉渣滓,用清水过凉。

3、然后加入适量的面粉,和成面团。

4、再在面团上撒上一层干面粉,这样做的目的是让面团更好地和好,也让口感更好。

5、揉好的面团揉好后,把面团分成大小相等的剂子。

6、把剂子压扁,用擀面杖擀成饼状。

7、把饼坯卷起来,用刀剁几下,把里面的孔洞剁掉。

8、把饼坯压扁后,再擀成长方形的饼。

9、把饼坯放到盘子中,两面都刷上糖水,撒上芝麻。

10、把做好的饼放到烤盘上,上下火180度,15分钟即可。

馅料:莲蓉150克、糯米粉200克、小麦面粉500克、澄粉30克、鸡蛋1个、白糖50克、牛奶180克、油酥、面粉

1、将莲蓉、糯米粉、澄粉、面粉、牛奶、油酥分别加入到莲蓉里。

2、用筷子搅拌均匀,使其融合。

3、把混合好的莲蓉和面粉,加入进去。

4、用筷子搅拌均匀,使其完全融合。

5、加入适量的白糖,然后再把其揉成面团,然后用保鲜膜包好,放到冰箱冷冻30分钟。

6、将冻好的面团拿出来,擀成圆片,用刀切成一块一块的。

7、再把每一块的面片都搓成细条,然后切成一个个的小剂子。

8、把每一个小剂子搓圆后,用手掌按扁,用擀面杖擀成一个个圆饼,放入馅料。

9、用手把擀好的饼坯子擀成圆饼。

10、把馅料包进莲蓉里,用手把它们包起来,封口朝下。

11、把做好的莲蓉糕生坯放在温暖处进行发酵。