创意美食：腊肠的多种烹饪方法，让你在家也能做出香气四溢的美味佳肴！

创意美食:腊肠的多种烹饪方法,让你在家也能做出香气四溢的美味佳肴!

一、家常腊肠的多种烹饪方法

1.原料:腊肠、胡萝卜、香菇、青椒、洋葱、辣椒、白糖、盐、油

2.将腊肠洗净切成5厘米长、5厘米宽、4厘米长的条

3.胡萝卜切菱形片、青椒切菱形片、洋葱切菱形片、辣椒切菱形片

4.将腊肠条、胡萝卜片、青椒片、洋葱片、香菇片、辣椒片、白糖、盐放入锅中,倒入清水没过食物表面,盖上锅盖大火煮开后,转小火炖煮,炖至食材软烂,取出装盘

5.腊肠与胡萝卜片摆上,上蒸锅蒸15分钟,取出撒入香葱末,淋入蒸好的腊肠卷,再淋上适量的辣椒油,一份美味的腊肠就做好了

二、香肠的其他做法

材料:火腿、香肠、红椒、葱、姜、盐

1、火腿切片、红椒切丝、葱切葱花、姜切片备用。

2、香肠切小片,用盐腌10分钟。

3、起锅热油,放入红椒丝和葱姜爆香。

4、放入腌好的火腿翻炒,加入适量生抽。

5、再加入适量水,水开后放入香肠,大火煮开后,转小火炖煮10分钟左右。

6、出锅前放入葱段、盐即可。

三、香肠的其他做法

香肠,也称腊肠,起源于德国,在国外流行。腊肠是以畜禽肉为原料,经冷切、风干或熏制等加工程序,经煮、蒸、冻、漂、冻、干、烟熏等程序而成。分为生腊肠和熟腊肠两类。前者以精选肉为原料,用各种调料腌渍而成,后者是熏制工艺而成。我国除四川、西藏外,全国各地均有生产。

腊肠又名烟熏肠、烟熏肉、烟熏味、腊肠。是采用猪、牛、羊等动物的肠子,经腊肠、熏制而成。它们经过不同的加工方法而制成的,具有咸鲜、香味浓、易保存、携带方便等特点。