别样美味尽在一碗！学会清炖鹅的绝佳炖制方法，让您的口味享受无限享受！

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鹅肉500克,姜15克,葱白15克,大料2粒,花椒3克,生抽10克,白糖15克,精盐10克,香醋15克,胡椒粉1克,味精1克。

1、将鹅肉切成大块,洗净。

大葱切成段,姜切片,蒜切成小粒,大葱切成段,姜切片。

锅置火上,加入清水,将葱段、姜块、蒜粒、大料、花椒、生抽、白糖、精盐、香醋、胡椒粉放入锅中,大火烧开后转小火炖40分钟。

4、鹅肉炖至软烂,将大葱段、姜块放入锅中,待鹅肉炖烂后,撒入胡椒粉、味精即可。

1、鹅肉炖的时间越长,肉质越嫩,因此不要将鹅肉炖太烂,以免影响口感。

这道炖鹅肉的大葱段一定要剁得大一点,这样比较入味。

炖鹅肉时,因为要用小火炖,所以一定要将锅内的水烧开,这样鹅肉才不会变柴。

4、鹅肉炖烂后,加入适量的盐、味精、胡椒粉,并继续炖。

5、炖鹅肉时,炖的时间要根据肉块的大小、老嫩添加。

材料:鹅肉,萝卜,八角,生姜,葱,料酒,白糖,盐,鸡精

1、鹅肉切块冷水下锅,加入姜片,葱段,料酒,白糖,生抽,去血水,盖盖大火烧开。

等鹅肉炖到软烂,将萝卜切块冷水下锅,煮至萝卜变软,然后加盐,继续炖煮鹅肉。

这道萝卜炖鹅肉是最适合于冬季食用的,它的做法比较简单,要想把它炖得更烂,最好是选用砂锅,把鹅肉炖的很烂,或者是选用高压锅,这样口感会更好。

材料:鹅肉,杏鲍菇,香菇,盐,酱油,姜,鸡精

1、鹅肉洗净,焯水。