千味美食：揭秘蒸螃蟹的独家窍门，让你轻松享受鲜美螃蟹的滋味！

千味美食:揭秘蒸螃蟹的独家窍门,让你轻松享受鲜美螃蟹的滋味!

原料:螃蟹500克,米酒适量,盐适量,生姜适量,白糖适量,醋适量,酱油适量,白糖适量,料酒适量,蚝油适量。

制作方法:把买来的螃蟹清洗干净,把大闸蟹的爪尖剁掉,然后把里面的那层膜也去掉,然后放在容器中加入适量的米酒和盐,把螃蟹放在盆里腌制,用盐将螃蟹刷洗干净,把螃蟹的正反两面都刷洗干净,然后用棉布将螃蟹的肚皮和腹部,都刷洗干净。再把大闸蟹的肚子上盖上一层姜,放在蒸锅里,用大火蒸15分钟,再把大闸蟹的肚子上盖上一层姜,放入蒸锅里,大火蒸15分钟。然后用筷子插入螃蟹的脐,在螃蟹的肚脐上刷一层酱油,放上白糖,然后蒸5分钟。

原料:螃蟹500克,黄酒、姜末、蒜末、葱末、精盐、味精、白糖、麻油、花椒油各适量。

将螃蟹洗净,放入盆内,加入黄酒、姜末、蒜末、葱末、精盐、味精、白糖、麻油,搅拌均匀,腌渍2小时,上笼旺火蒸15分钟取出,拣出姜、葱,调入味精,再拌炒几下,淋上麻油即可。

螃蟹可以和什么一起吃

螃蟹中含有一种特殊的鲜味物质,具有较强的抗寒能力,能抗寒清热。

青椒能加强白细胞的吞噬能力,促进体内的新陈代谢,有抗寒暖身的作用。

姜能够祛除腥味,起到杀菌的作用,对人体的免疫力有提高作用。

醋能够增加螃蟹的鲜味,而且醋酸能够抑制螃蟹中的腥味,能够延长螃蟹的食用周期。

姜能够加速体内血液循环,起到消食的作用。

橘皮能够增强食欲,促进消化。

生姜能够刺激肠胃,加快消化,有利于螃蟹的营养成分流失。

香菜能够促进消化,促进食欲。

芹菜能够降血压,提高机体免疫力,利于身体健康。