卤鱼豆腐的做法大全：简单又美味，教你如何一次性学会多种做法！
卤鱼豆腐的做法大全:简单又美味,教你如何一次性学会多种做法!
材料:小鱼(鱼)、姜、酱油、花椒、鸡精、油、白胡椒粉
1、小鱼清洗干净,鱼身上切十字花刀,然后放入盆中,加酱油、花椒、鸡精、葱姜水、白胡椒粉、白糖,腌制10分钟。
鱼表面切上十字花刀。
姜切片,放入腌好的鱼身上。
腌制好的鱼放入锅中,大火蒸5分钟。
6、取出鱼,将葱姜拣出扔掉。
7、锅中倒入适量的油,放入花椒,爆香。
8、倒入适量的酱油,翻炒。
9、倒入适量的清水,大火烧开。
10、烧开后,转小火,加入适量的盐,加入适量的鸡精。
11、加入少许白胡椒粉,调入少许白糖。
12、待汤汁变稠后,关火出锅。
原料:鲜活鲤鱼、鲜姜、糖、胡椒粉、麻油。
1、鲤鱼一条,收拾干净。
2、将鱼头劈开,去内脏和鱼鳃,鱼骨切成段。
将鱼身用胡椒粉和少许糖涂抹均匀。
腌渍片刻,将姜和葱片塞进鱼腹内。
将姜和葱段塞进鱼腹,把鱼腹塞满后再把鱼脊骨塞入。
6、把鱼放入大锅内,加入水,水没过鱼即可。
7、大火煮开,小火慢炖20分钟。
8、起锅前10分钟加入切好的大白菜。
9、出锅前10分钟加入胡椒粉、麻油。
原料:新鲜鲤鱼、姜、胡椒粉、香油。
2、将鱼头劈开,去内脏和鱼鳃,鱼身用胡椒粉和少许糖涂抹均匀。
将姜和葱切成丝,塞进鱼腹内。
将姜和葱塞进鱼腹内。
将姜和葱塞进鱼腹内。
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