原创美食秘籍：掌握老鹅蛋的独特烹饪技巧，让它变成令人垂涎的美味佳肴！

原料:鸭半只、皮蛋2个、盐适量、鸡精适量。

把鸭洗净,斩成块。

2、锅中放水烧开,放入鸭块煮去血水。

3、将鸭块捞出后,用清水冲掉表面的浮沫。

4、锅中倒入适量清水,放入鸭块,倒入姜片,料酒,大火烧开,盖上盖子,转小火慢炖2小时。

5、将鸭汤倒入锅中,放入皮蛋,煮开后,转中小火,小火慢炖1小时左右。

6、出锅前放入适量盐和鸡精调味即可。

小贴士:鸭肉的营养价值很高,可食用,味道也非常的鲜美,鸭肉中还含有大量的蛋白质和人体所需要的维生素B族,而且鸭肉还含有很丰富的烟酸和微量元素硒,有一定的解毒作用,能够清除人体内的有害物质,预防癌症,同时也有一定的美容养颜的功效。

小贴士:鸭肉中还含有大量的维生素B2,能够保护人体中的组织细胞,对于缓解神经衰弱,冠心病也有一定的预防作用,同时也能够改善睡眠,缓解情绪,增进食欲,还有一定的补阴作用。

材料:柚子1个、嫩鸡半只、蜜糖50克、食盐适量、生姜2片、香油少许、水适量。

把柚子去皮,然后用刀削成小块,把鸡处理干净,然后在鸡的肚子上面切一些姜,把柚子块放在鸡的肚子上面,再把蜜糖和食盐都放入鸡肚子里面。

2、把柚子块和鸡放在一起腌制,等到鸡腌制完成的时候,把柚子块放在水里面浸泡,大约15分钟左右的时间就可以了。

3、把柚子皮和鸡放在一起腌制,等到鸡腌制完成的时候,就可以把鸡放入蒸锅里面,隔水蒸熟,然后再把柚子皮和鸡放在一起蒸,15分钟左右的时间就可以了。

4、把鸡煮熟以后,就可以把柚子皮和鸡一起食用了,加入一些蜂蜜就可以了。

柚子皮中含有大量的柚子油,这种物质能够有效的清除血管壁上的胆固醇,并且能够有效的降低血液中的血脂含量,所以柚子皮对于一些高血压的患者来说是非常适合食用的。