口感爽脆，汤汁香甜，必吃美味！尝鲜糖醋蛇皮黄瓜的独特做法大揭秘！
口感爽脆,汤汁香甜,必吃美味!尝鲜糖醋蛇皮黄瓜的独特做法大揭秘!
食材:黄瓜200克,蒜头5克,青辣椒1个,香菜5克,生抽10毫升,醋10毫升,白糖1克,盐1克,味精1克,香葱10克,油适量。
将黄瓜、青辣椒切成丝,香菜切成小段,大蒜剁成蒜末。
锅内放油烧热,放入蒜末炒出香味。
加入青辣椒丝,炒出辣味,然后放入盐、味精、生抽、醋、白糖炒匀,加入白糖,出锅。
黄瓜一定要先焯水,这样炒出来的丝瓜更有嚼劲。
青辣椒、香菜不要切的太细,太细了,吃起来口感不好。
这道“糖醋丝瓜”,主要就是把丝瓜和丝瓜皮炒的清脆,放到里面一起炒,不但口感好,而且丝瓜不容易烂,还具有防暑降温的作用。
食材:丝瓜300克,白糖100克,醋15毫升,盐1克,味精1克,辣椒油10毫升。
将丝瓜去皮,去瓤,切成滚刀块。
将白糖、醋、味精、辣椒油、盐、味精放入,调匀。
将拌好的菜肴放入油锅中炸至微黄即可。
功效:清热凉血、消肿解毒、祛风解表。
食材:丝瓜1根,糖,醋,葱,姜,蒜,淀粉。
丝瓜洗净切块,葱姜蒜切片,淀粉调成芡汁。
锅烧热,倒入油,放入葱姜蒜煸香。
放入丝瓜翻炒,放醋,糖,醋,翻炒均匀。
4、最后倒入水淀粉勾芡即可。
将丝瓜去皮,切成滚刀块。
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