口感爽脆，香气四溢！腌蒜头制作秘籍，教你如何腌出美味又脆口的蒜头！

口感爽脆,香气四溢!腌蒜头制作秘籍,教你如何腌出美味又脆口的蒜头!

材料:蒜头3颗,酱油,米醋,盐适量。

2、蒜头洗净后用盐水浸泡半小时,中途换水。

3、把蒜头捞出,沥干水分,然后切成蒜片。

4、锅内放入适量的油,然后把蒜头放进去,稍微炸一会。

5、再把蒜头捞出,沥干油。

6、用冷开水把大蒜泡软后捞出,沥干水分。

7、用凉开水把酱油,米醋,盐,盐调成料汁。

8、把蒜片放进料汁中,搅拌均匀后腌2-3天即可食用。

蒜头具有降低血脂、抗动脉硬化、增强免疫力等功效,对高血压、冠心病、脑血栓、动脉硬化、脑溢血等都有一定的预防和治疗作用。

蒜头中含有蒜氨酸、蒜头辣素等物质,对病菌、病毒等都有一定的抑制作用,因此具有一定的杀菌消炎作用。

蒜头中含有的蒜氨酸、蒜头辣素等物质,对预防动脉硬化有一定的作用。

蒜头中含有的抗氧化物质,能抗衰老,增强人体的活力,增强人体免疫力。

蒜头中含有的蒜氨酸能够抑制癌细胞的生长,能够有效预防乳腺癌、结肠癌等疾病。

蒜头中含有的硒能够提高人体的免疫力,有一定的预防癌症的作用。

蒜头中含有的大蒜素能够抑制某些真菌,有一定的预防感冒的作用。

蒜头中含有的硫化丙烯能够有效防治感冒。

原料:腊肉150克,蒜苗100克,植物油、盐、酱油、味精、生粉适量。

腊肉洗净切成片,蒜苗洗净切成段。

2、锅内倒入油烧热,下腊肉翻炒。

3、加入适量酱油、味精、生粉炒匀,加入蒜苗翻炒即可。

原料:蒜苗100克,豆角100克,蒜末少许。