口感鲜嫩，肉香四溢：亲手制作生牛肉火锅，教你轻松掌握生牛肉的煮法！
口感鲜嫩,肉香四溢:亲手制作生牛肉火锅,教你轻松掌握生牛肉的煮法!
食材:牛腱肉、鲜汤、干辣椒、花椒、葱、姜、蒜、料酒、豆瓣酱、盐、酱油、鸡精、白糖、香菜、干淀粉、五香粉、芝麻、胡椒粉、香油、辣椒油。
干辣椒剪成小段,姜蒜切片,大葱切成葱段,香菜切成段。
锅烧热,倒入适量油,下入豆瓣酱炒香,再放入干辣椒和花椒煸炒出香味,再放入姜蒜片,葱段炒出香味,倒入鲜汤,加入酱油、盐、鸡精、白糖、料酒、五香粉、胡椒粉、香油,烧开后改用小火炖煮30分钟。
将生牛肉片放入烧开的锅中,汤汁收干即可。
牛腱500克,葱1根,姜1块,蒜3瓣,料酒1大勺,花椒,干辣椒3根,豆瓣酱,生抽,鸡精,白糖,
牛腱用开水烫过,捞出用冷水冲干净血沫。
锅中放适量油,油热后放入豆瓣酱,姜,蒜,干辣椒炒香。
加入适量的清水,放入牛肉片,料酒,鸡精,白糖,
4、盖上锅盖,小火炖煮20分钟。
5、待牛肉炖烂后,用勺子舀出一些汤汁,浇在牛肉上,然后大火收汁。
牛腱1块,大葱2段,姜1块,蒜3瓣,料酒1大勺,花椒1大勺,酱油1大勺,盐1/2小勺,鸡精1/2小勺,白糖1小勺,
牛腱切成大块,用清水浸泡15分钟。
锅里放适量油,烧热后放入葱姜蒜末,干辣椒炒香。
放入牛腱煸炒,煸炒出香味后加入料酒,白糖炒制。
4、待牛肉炒到八成熟时放入花椒,辣椒,葱姜蒜炒香。
5、放入干辣椒煸炒,炒制上色。
以上所转载内容均来自于网络，不为其真实性负责，只为传播网络信息为目的，非商业用途，如有异议请及时联系btr2020@163.com，本人将予以删除。
THE END
二维码
共有 0 条评论