口感鲜嫩，营养丰富！尝鲜水煮豌豆，让你爱上这种简单又美味的菜肴！

口感鲜嫩,营养丰富!尝鲜水煮豌豆,让你爱上这种简单又美味的菜肴!

豌豆(300克)、盐(3克)、姜(5克)、香葱(1根)、蒜(3瓣)、生抽(1汤匙)、糖(1/2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、胡椒粉(1/2汤匙)、香油(1/2汤匙)。

将豌豆用温水浸泡2小时,去除杂质,用流水冲洗干净,放入沸水中,汆烫约2分钟。

待豌豆膨胀后,捞起沥干水分,放入容器中。

3、姜和蒜切片,葱切花。

4、在碗中倒入1汤匙鸡粉、1/2汤匙盐、1/2汤匙糖、1/2汤匙胡椒粉、1/3汤匙鸡粉、1/3汤匙香油、1/2汤匙香葱,搅拌均匀。

5、将豌豆装入碗中,再倒入1汤匙生抽、1/3汤匙糖、1/3汤匙鸡粉、1/2汤匙胡椒粉,搅拌均匀。

6、将碗中的材料充分搅拌均匀,并将调味料淋在豌豆上,即可上桌。

用汆烫豌豆的方式,会使豌豆表皮失去一些色泽,因此,汆烫的时候要注意掌握火候,避免烫老。

调料中要加入盐、胡椒粉、鸡粉、糖、香油、生抽、料酒、鸡精、干辣椒,因为豌豆本身就带有咸味,这道菜,咸味正好。

原料:豌豆尖250克、胡萝卜50克、蒜头20克、花椒1克、盐1克、香油1小匙、生抽1大匙、醋1小匙、糖1小匙、辣椒油2小匙。

将豌豆尖洗净,沥干水分,切成段,胡萝卜去皮,切丝,蒜头去头,切成末;

将所有材料放入碗中,加入调味料,搅拌均匀即可。

原料:豌豆尖200克、蒜头20克、生抽1大匙、盐1克、糖1小匙、辣椒油1小匙、香油1小匙。