口感鲜嫩、香气四溢！学会这几招，让你的孜然羊肉炒饭好吃又有食欲！
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羊肉洗干净,切块,冷水下锅,加姜片,料酒,大火煮开后,煮5分钟,撇净浮沫,捞出,用冷水冲干净,沥水,用咖喱粉(我用的是红咖喱,不要用叉子叉)搓成咖喱膏状。
热锅倒油,下羊肉煸炒至变色,放入蒜瓣,姜丝,葱段,花椒粉,生抽,老抽,白糖炒匀,倒入量杯水,盖上盖子,大火烧开,小火炖5分钟,小火炖20分钟,用咖喱粉刷底油,用葱,蒜,辣椒爆锅,炒出香味,下饭,开盖,倒入孜然羊肉炒饭,翻炒均匀,出锅即可。
洋葱,胡萝卜切丝,蒜切末。
热锅放油,放蒜爆香,放胡萝卜丝翻炒,加糖,黑胡椒,少许水炒至8分熟,加洋葱炒。
3、加饭炒匀,放黑胡椒,少许水炒匀,撒上葱花即可。
洋葱切丝,胡萝卜切丝,白菜切丝,米饭,生粉,生抽,花生油,白糖,葱,姜,香菜,猪肉。
炒锅放油,油热后放入猪肉炒香,然后放入葱姜蒜炒香,加入胡萝卜丝,白菜丝,鸡精炒匀,再放入米饭炒匀,加少许水炒匀,盛出。
3、炒饭装盘,将炒好的材料放入炒匀即可。
西红柿切块,洋葱切丝,香葱切段,米饭,生粉,白糖,葱,姜,香菜,猪肉。
锅中放适量油,油热后放入洋葱丝炒香,然后放入西红柿,炒出汁,然后放入米饭炒匀,放入鸡精炒匀,再放入香葱炒匀即可。
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THE END
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