口感鲜嫩，美味可口！红烧猪蹄的做法大全家常菜，让你拥有完美的烹饪技巧！
口感鲜嫩,美味可口!红烧猪蹄,
猪蹄1000克,老抽1汤匙,生抽1汤匙,白糖3汤匙,料酒1汤匙,葱,姜,八角,桂皮,香叶,茴香,香菜,香油各适量。
1.猪蹄洗净,切成小块,焯水后捞出备用。
2.锅里倒入油,放入八角、桂皮、香叶、茴香、干辣椒炸香。
3.再倒入猪蹄翻炒,加料酒翻炒。
4.倒入老抽、白糖、葱、姜、八角、桂皮、香叶、干辣椒炒匀。
5.加入适量清水,
6.炖至猪蹄软烂,
7.再加入适量香菜段,出锅前淋香油即可。
猪蹄1000克,姜片,葱段,料酒,老抽,盐,糖,八角,花椒,大料,桂皮,香叶,茴香,香菜,香油各适量。
1.猪蹄洗净切块,焯水后捞出备用。
4.加入适量清水,
5.炖至猪蹄软烂,
6.再加入适量老抽、白糖、香菜、香油炒匀。
7.再加入适量水,
8.再加入适量盐调味。
9.炖至猪蹄软烂,
10.再加入适量香菜段,出锅前淋香油即可。
辅料:香菇(鲜)50克
调料:大葱10克,姜10克,盐3克,味精2克,酱油10克,料酒10克,醋5克,胡椒粉1克,植物油30克
1.猪蹄用刀斩成小块,冲净血水,沥干。
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