口感鲜美又健康，学会包菜肉包子馅的做法，让你的包子更有营养！

一、口感鲜美又健康

主料:包子馅600g、肉馅600g

辅料:酱油1汤匙、盐1/2茶匙、料酒1汤匙、鸡精1茶匙、香油1茶匙、大葱2根、姜3片、大蒜2瓣、水300g、白糖1汤匙、酱油1茶匙、五香粉1茶匙

2、将包子馅放入蒸笼,上锅蒸15分钟。

3、将包子取出,将包子放入保鲜袋,用擀面杖将面皮擀成薄饼。

4、将薄饼擀成厚薄均匀的面片。

5、将面片卷起,将卷起的面片捏拢,然后把两边捏紧。

6、用刀从中间切成两段,然后用刀从中间切断,这样边上就好切了。

7、切好后把面片卷成中间稍微窄的长条。

8、把刚才切好的长条折起来,再继续擀成中间稍稍厚一点的面皮。

9、切好后就可以开始包包子了。

10、包好后上锅蒸15分钟就可以了。

白菜适量、酵母粉适量、糖适量、面粉适量、香油适量、温水适量、小葱适量

1、把白菜叶洗干净,挤去水分,切碎,大葱切碎。

2、把面粉、酵母粉、糖、盐、香油、小葱碎混合均匀。

3、把白菜切碎放入容器中,再放入适量的温水。

4、加入酵母,再加入少量的糖,揉成光滑的面团。

5、盖上盖子发酵。

6、发酵至两倍大,取出排气,再擀成中间稍厚四周稍薄的面皮。

7、在面皮中间用刀切成宽条,再对折,用筷子在中间压一下,再对折,用手捏紧。

8、捏紧,再擀成中间稍大的面皮。

9、把包子放在案板上,包好后的包子码放在抹了油的蒸笼上。

10、放入冷水,上锅蒸,冷水上汽后大火蒸15分钟,关火后3分钟后再开盖。

11、蒸好后不要马上开盖,焖5分钟后再揭开锅盖。