口感鲜美！学习盐卤豆腐制作方法和配方，让你在家轻松享受美味豆腐！

口感鲜美!学习盐卤豆腐制作方法和配方,让你在家轻松享受美味豆腐!

1.首先把豆腐切成1cm厚的片状,豆腐切成1cm宽的长方形,用盐水浸泡20分钟,待彻底入味。

2.把水豆腐切成1cm厚的片状,加入盐、白糖、胡椒粉、生抽、香油搅拌均匀,静置20分钟。

3.把姜和蒜切片,用生抽、鸡精和水淀粉调制,把豆腐切成1cm厚的片状,入沸水中煮熟。

4.把豆腐片入沸水中煮熟,沥干水分,加入生抽、鸡精、盐搅拌均匀,静置10分钟。

5.把大葱、生姜、青辣椒、黄瓜切成片,葱白切成段,辣椒切成段。

6.把锅烧热,放油,油热后把葱白、生姜、青辣椒、黄瓜、大葱、葱白、辣椒放入锅内,爆炒出香味,加入适量盐、糖、蚝油,继续爆炒。

7.在锅内加入豆腐,继续爆炒,待豆腐煮熟,然后再放入香菜段,翻炒均匀,即可装盘。

材料:嫩茄子2个、豆腐适量、蒜2瓣、姜1小块、香葱1棵、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量

1.嫩茄子切成条状,豆腐切块,姜切片,香葱切段,蒜拍碎,香葱切段。

2.豆腐下油锅煎至两面金黄。

3.锅中放油,爆香姜蒜,放入茄子条,加入适量的盐,煎至茄子条软烂。

4.加入适量的水,加入煎好的茄子,加入适量的盐,加入适量的胡椒粉,加入适量的鸡精,盖上锅盖,炖至茄子熟烂即可。

材料:豆腐、酸菜、牛肉、辣椒、香菜、葱花、盐、鸡精、生抽、老抽、香油、干辣椒、淀粉、食用油

1.豆腐切成块,酸菜切碎。

2.牛肉切成小块,加一点食用油,加一点水,再加一勺生抽,加一点淀粉,抓匀,腌制20分钟。

3.锅中加适量的油,烧热后,加牛肉煸炒。