口感鲜美，健康美味！亲手做酱焖海杂鱼，轻松掌握的做法大公开！

口感鲜美,健康美味!亲手做酱焖海杂鱼,轻松掌握的做法大公开!

新鲜海杂鱼500克,酱油,姜,葱,盐,糖,八角,白醋,鸡精,五香粉,豆瓣酱,黄豆酱,红油,辣酱

1、鱼杀好洗净,切块,生姜切片,葱切段,大蒜剥好备用。

锅中放入油,加入姜片、葱段、大蒜,大火爆炒。

再加入一勺豆瓣酱,炒出红油。

4、加入一勺糖、两勺白醋,翻炒均匀。

5、倒入一碗清水,煮开。

6、放入鱼块,翻炒均匀。

7、加入盐、五香粉、鸡精,再加入葱段,大火煮开。

8、转小火,盖上锅盖焖煮。

9、焖至收汁即可。

10、最后加入些红油,拌匀。

酱焖海杂鱼的做法小贴士

1、海杂鱼中含有丰富的钙质,对人体有补钙的作用,特别适合儿童和老人食用。

蒸好的鱼一定要用小火慢炖,因为肉质会变软,而且味道会更鲜美。

因为鱼中含有丰富的脂质,需要翻炒一下才能吃到味道鲜美的鱼。

4、有的鱼蒸的时间过长会让鱼肉变得非常老,所以蒸好的鱼一定要用小火慢炖。

5、有的鱼蒸的时间过长会让鱼肉变得比较老,所以蒸好的鱼一定要用小火慢炖。

6、蒸鱼的时候可以加入香葱,香菜可以增加鱼肉的香味。

1、生鱼要先将鱼处理干净,不然直接蒸,味道会不鲜。

在处理鱼的时候,可以加入一些盐,让鱼肉的味道更加鲜美。

鱼蒸好后,一定要用小火慢炖,这样才能让鱼肉变得鲜嫩。

1、做酱焖鱼的时候,一定要把鱼处理干净,不然直接蒸,味道会更鲜美。

鱼蒸好后,一定要用小火慢炖,因为肉质会变软,而且味道会更鲜美。