口感鲜美，经典传承，羊肉泡馍介绍50字，了解这一美食的魅力！

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这是北京清真传统名食之一,采用优质的羊羔肉,选用优质的羊羔肉,经过炖煮、剔骨、脱脂、去血、氽制、调味、制汤、晾凉、去渣、配条、涂酥、风干等制作而成。

羊肉汤呈乳白色,其汤味鲜美,羊肉片汤汁浓郁,入口即化。羊腿肉富含脂肪、蛋白质、氨基酸、钙、铁等多种营养物质,

要说香而不腻,最关键的是羊肉汤香而不腻。羊腿肉富含蛋白质、氨基酸、钙、铁等多种营养物质,

吃羊肉串火锅时,每人都要喝一碗羊肉汤,尤其是老羊汤,这种做法不仅味道好,而且具有丰富的营养价值,尤其是冬天的时候涮羊肉,羊肉可以起到御寒保暖的作用。

1、羊肉汤中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及钙、铁等多种营养成分,具有益气补虚、温中暖下、补肾壮阳等作用。

2、羊肉汤富含蛋白质、脂肪、碳水化合物以及各种维生素,

3、羊肉汤中含有丰富的铁元素,对缺铁性贫血、产后血虚、面色苍白等都有很好的辅助治疗作用。

1、羊肉汤有“百搭”的食材,但羊肉汤虽好,还是要注意它的食用禁忌。羊肉汤中不宜搭配醋,因为醋会破坏羊肉的原有风味,也会使羊肉汤中的钙质析出,影响人体对钙质的吸收。

2、羊肉汤不能喝太多,因为羊肉汤中含有大量蛋白质,过量食用会引起腹胀、腹泻等症状,这是因为在羊肉汤中蛋白质会与钙结合,生成一种叫硫酸钙的物质,不利于人体吸收。

3、喝羊肉汤时也不宜同时食用醋,因为羊肉汤中含有较多的蛋白质,与醋同吃时会产生氨类,会破坏羊肉中的营养物质。