台湾风味正宗卤肉饭的制作秘笈：教你如何做出地道的台式卤肉饭！
台湾风味正宗卤肉饭的制作秘笈:教你如何做出地道的台式卤肉饭!
原料:卤肉、水、香葱、香菜、生姜、白胡椒、红糖、黄酒、香醋、酱油、辣酱。
1、卤肉切小块,香葱切小段,姜切片。
2、将香葱、姜、香菜、生姜放入卤水中煮至熟透,然后捞出。
3、将煮熟的卤肉取出,待凉。
4、将卤好的肉切成条,将卤肉切好后,放在卤水中浸泡。
5、锅中放入卤肉,放入姜、葱、生姜、辣椒,翻炒。
6、将肉放入锅中,加适量的黄酒、辣酱、酱油、白糖,放入适量的清水,煮至烂熟。
7、将煮好的卤肉取出,盛在碗中。
8、将卤肉放入锅中,倒入适量的水,煮至熟烂。
9、将卤肉盛在碗中,放入香菜、生抽、糖、味精、盐、香油即可。
猪蹄,花生,大葱,姜,八角,桂皮,花椒,干辣椒,白糖,料酒,鸡精
1.猪蹄洗净切块,锅里倒入水烧开,然后把猪蹄放进去煮一会,捞出来备用。
2.把大葱,姜片,八角,桂皮,花椒,干辣椒,料酒,鸡精,蚝油,一起放进去。
3.烧开之后用小火煮,一边煮一边搅拌,煮到猪蹄软烂就可以了。
4.煮猪蹄的时候,把花生放进去,然后用小火煮,直到猪蹄煮烂。
5.把猪蹄捞出来之后,撒上一些葱花,然后浇上卤猪蹄。
花生,猪蹄,姜片,蒜,葱,冰糖,料酒
2.把姜片,蒜,葱,冰糖一起放进去。
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