味蕾大爆发！教你如何制作口感嫩滑、色香味俱佳的糖醋红烧肉，让你欲罢不能！

味蕾大爆发!教你如何制作口感嫩滑、色香味俱佳的糖醋红烧肉,让你欲罢不能!教你如何制作口感嫩滑、色香味俱佳的糖醋红烧肉,让你欲罢不能!

食材:五花肉、葱姜蒜、八角、香叶、桂皮、冰糖、酱油、醋、料酒、老抽、蚝油、老抽、生抽。

1.五花肉切成麻将大小的块,然后用凉水浸泡一晚,可以使肉质更加的松软。

2.将泡好的五花肉捞出沥干水分,然后用刀在肉的表面划几刀。

3.将锅烧热后倒入油,然后再将冰糖放入锅中,不停的用铲子翻炒。

4.锅中的糖份炒到很热的时候,加入葱姜蒜,爆香。

5.放入适量的酱油,将红烧肉炒上色。

6.加入适量的清水,然后加入老抽,生抽,料酒,蚝油,再加入适量的醋,然后大火烧开,然后改小火炖煮。

7.将五花肉炖至七成熟,然后捞出来,将五花肉晾凉。

8.将晾凉的五花肉切成薄片,然后用到在五花肉上面划几刀。

9.将山楂片和冰糖放入锅中,用小火慢慢的翻炒。

10.待冰糖全部融化,然后放入准备好的老抽,

11.将山楂片和冰糖放入锅中,

12.加入适量的热水,大火烧开后,转小火慢炖。

13.待汤汁渐渐收浓的时候,加入适量的盐,继续炖煮。

14.将五花肉炖至熟烂,然后再加入适量的味精,

15.最后出锅装盘,装盘的时候,撒上适量的香菜,即可。

1.将五花肉切成片,放入碗中,加入生抽,料酒,胡椒粉,淀粉搅拌均匀。

2.加入适量的清水,将五花肉煮熟,捞出来沥干水分。

3.将西红柿切成块。

4.锅烧热,倒入适量的油,油热之后,放入西红柿翻炒,炒出番茄汁。

5.加入肉片,翻炒均匀,炒制肉片变色。

6.加入适量的清水,大火烧开,转中火,盖上锅盖,焖煮5分钟。