味蕾大爆炸！揭秘红烧龙利鱼正宗做法窍门，让你如厨艺大师一样惊艳！

味蕾大爆炸!揭秘红烧龙利鱼正宗做法窍门,让你如厨艺大师一样惊艳!

一、味蕾大爆炸的做法

主料:龙利鱼一条,辅料:生抽1勺,老抽1勺,姜2片,香菜适量

1.龙利鱼解冻,洗净。

2.去掉鱼头和鱼尾,切段,再用生抽、老抽和姜丝腌制片刻。

3.准备好炖鱼料。

4.锅烧热,倒入少许油,爆香姜丝。

5.倒入腌制好的龙利鱼。

6.快速翻炒几下,让鱼的两面都沾上生抽。

7.倒入一勺香菜,炒均匀。

8.加水,炖制3分钟,加入适量的盐和鸡精调味即可。

二、龙利鱼的功效与作用

龙利鱼中含有丰富的蛋白质,能为人体补充营养,增强人体免疫力,同时能缓解身体虚弱,增强抗病能力。

龙利鱼中含有大量的视紫质,这种物质能保护视力,减少眼睛干涩和疼痛,平时多吃一些龙利鱼,能起到明显保护眼睛的重要作用。

龙利鱼中含有的脂肪酸和蛋白质含量都比较高,这种物质可以促进大脑发育,而且能增强记忆力,预防神经衰弱,经常吃一些龙利鱼,能健脑益智,预防神经衰弱。

龙利鱼富含维生素B12和维生素E,这些物质都是人体造血组织所必须的营养成分,可以有效预防贫血,同时它也能为人体补充多种微量元素,它们能促进血液生成,也能防止人体内血栓生成,经常食用龙利鱼,能起到明显补血作用。

三、龙利鱼的营养价值

龙利鱼的营养价值虽然丰富,但是它的肉质却很少,脂肪含量却很少,龙利鱼也不像鱼肉那样肉质鲜嫩,它的脂肪和蛋白质含量都很少,龙利鱼的鱼肉蛋白质含量是20%左右,脂肪含量则高达24%左右,龙利鱼是一种营养价值非常高的鱼,它含有丰富的不饱和脂肪酸和欧米加3脂肪酸,另外它还含有一些钙,磷,铁以及维生素A和B族维生素,这些营养成分对提高人体素质有很大的帮助,另外它还能为人体补充丰富的微量元素硒和镁,平时食用可以预防衰老,也能起到一定的美容作用。