味蕾惊喜！蒸豆腐的15种家常做法大全，轻松煮出美味又健康的菜肴！

味蕾惊喜!蒸豆腐的15种家常做法大全,轻松煮出美味又健康的菜肴!

1.先把豆腐切成薄片,用平底锅在表面均匀地抹上一层薄薄的油,豆腐的表面也均匀地抹上油。

2.把豆腐放入锅内,然后在上面撒上一层葱花,铺上切好的姜片。

3.把姜和葱花放到豆腐上,在锅中放水烧开,用大火蒸15分钟即可。

4.蒸好的豆腐趁热食用。

5.蒸豆腐要趁热吃,这样才不会很烫。

6.蒸好的豆腐,用勺子把豆腐压成泥,用保鲜膜包好,放入冰箱冷冻。

7.解冻的豆腐要比直接蒸的豆腐细腻多了,比直接蒸的豆腐水分少了,口感更好。

8.豆腐非常好切,做出来的时候,容易碎,所以切的时候要切碎一点。

9.煮豆腐的时候,切豆腐的时候,也可以不用放水,直接用冷水,如果用冷水,豆腐不会很快变软,就会散开,就不好吃了。

10.锅中放少许油,把切好的豆腐放入,大火翻炒。

11.当锅中的水沸腾了,就可以放入准备好的葱末。

12.接着把事先准备好的姜末和葱花放入。

13.接着放入切好的生抽,然后放入适量的盐,调味。

14.再把事先准备好的腐竹,放入锅中。

15.等到腐竹完全煮熟了,就可以关火了。

16.把豆腐用勺子压成泥,放到碗中,然后再放入一些自己喜欢吃的调味料。

17.最后再放入一些自己喜欢吃的蔬菜,就可以开吃了。

材料:豆腐1块,青椒2个,油适量,盐适量,酱油适量,味精适量,蒜2瓣,白糖适量,花椒粉适量,干辣椒适量,老抽适量,蚝油适量,水淀粉适量。

2.豆腐切块,青椒切块,蒜切片。

3.热锅凉油,放入花椒,辣椒,蒜片爆香。

4.放入豆腐块,翻炒。

5.放入生抽,老抽,盐,糖,少量水,翻炒。

6.大火收汁,出锅前放入味精即可。