五花肉炖豆角，炖多久最合适？掌握烹饪细节，味蕾大享受！
一、五花肉炖豆角的做法
1.五花肉切块,备用。
2.准备好辅料,生姜、大蒜、桂皮、八角。
3.锅烧热,倒入油,放入五花肉煸炒,油变的微黄。
4.将五花肉的油炒出,并且炒出油腻,煸炒五花肉后倒入姜片、大蒜、桂皮、八角、酱油。
5.加入适量的水,炖上半个小时。
6.炖好的五花肉倒入准备好的砂锅中,倒入豆角。
7.盖上砂锅的盖子,小火慢炖半小时。
8.起锅前加入适量盐调味即可。
二、五花肉炖豆角的营养价值
豆角性甘、淡、微温,归脾、胃经;化湿而不燥烈,健脾而不滞腻,为脾虚湿停常用之品;有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效;主治脾虚兼湿、食少便溏,湿浊下注、妇女带下过多,还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等证。豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质,
1、补肾
豆角中含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸,
2、健脾
豆角含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸,
3、化湿
豆角是性甘、淡、微温的蔬菜,食之能化湿补脾,常用于脾胃虚弱的辅助治疗。豆角可生食、炒食、作馅或炖食,也可作配料。
4、补肾
豆角可补肾气、壮筋骨,可缓解腰膝酸软、疲乏无力。可辅助治疗遗精、盗汗、妇女白带等症。
5、抗癌
豆角富含维生素C、E,常吃豆角有利于防癌和抗衰老,降低患乳腺癌的风险。豆角中含有较为丰富的维生素C,能促进人体抗体的合成,提高机体抗病毒作用。豆角能健脾胃、补肾、生精。
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