五种技巧教你如何做好吃的红尾鱼！

五种技巧教你如何做好吃的红尾鱼!

方法一:

1、首先将鱼的腮和内脏清除干净,然后用清水洗干净,切成片。然后将其放在一个容器中,加入少许的盐,酱油,醋,蒜末,姜末和辣椒末。再加入适量的淀粉,将其搅拌均匀,让其均匀的裹在鱼身上。最后将其放在火上进行加热,待油烧热之后将其平铺在锅中,然后用中小火加热。

5、将鱼的尾巴朝下,用铁铲夹住尾巴,快速的将其鱼皮全部拉出来,等到变成红色的时候,就可以把鱼去掉。

方法二:

1、把鱼放在一个大碗中,加入适量的盐,酱油,醋,蒜末,姜末和辣椒末,再加入适量的淀粉。然后用中小火慢慢的搅拌,让其均匀的裹在鱼身上,等到变成红色的时候,就可以把其拿出来了。然后将其捞出,将其倒在大盆里,再将其放在火上加热。在锅中加入适量的油,将其烧热之后,将其均匀的倒在鱼身上,等到炸至金黄之后,就可以捞出来了。

方法三:

1、将鱼清洗干净,并将其背部的肉割下来。将鱼的尾巴朝下,并且将鱼的尾部朝上。把鱼从大盆里取出来,用刀从鱼身上的肉片下来,并且将其分成两半。把鱼的头部和背部的鱼肉分开,去掉内脏和鱼鳃。

5、接着将鱼的两侧向中间分开,将其切成片。

6、接着将其片下来,放入碗中,再把切下来的鱼片和鱼头分别放在上面。

7、接着将鱼的两侧向中间的肉片下来,再将鱼的两侧向中间的肉片下来,放入碗中。

8、接着把碗中的鱼片和鱼头放在一起,在鱼的两侧的肉片上放上姜丝和葱花,并且撒上一些料酒,这样做的目的是去腥。

方法四:

1、将鱼清洗干净,并将其剁成鱼段,将其放入碗中,并且在鱼的两侧放入葱姜丝,将其腌制5分钟。将鱼肉放入碗中,并在其中加入盐、酱油、醋、味精等调味品,腌制五分钟。