五花肉烧萝卜的做法大公开，口感鲜嫩，汤汁浓郁！
五花肉烧萝卜的做法大公开,口感鲜嫩,汤汁浓郁!
材料
五花肉400克,萝卜500克,生抽3汤匙,老抽1汤匙,蚝油1汤匙,辣椒粉1茶匙,白糖2茶匙,鸡精1茶匙
做法
1.五花肉切成2厘米大小的块,放进开水锅中煮5分钟,
2.萝卜去皮,切成2厘米大小的块。
3.将萝卜块放进水中煮5分钟,
4.将所有调味料放进锅中,用小火煮2分钟即可。
5.取一个干净无油的盘子,倒进萝卜块,再放入五花肉。
6.将萝卜块摆放好,再倒入酱油、老抽、蚝油、辣椒粉、白糖、鸡精。
7.用筷子将萝卜块压实,再将萝卜块翻转,使萝卜块和肉皮接触均匀。
8.盖上保鲜膜,入蒸锅蒸15分钟即可。
做法二
五花肉,白萝卜,生抽,料酒,香葱,生抽,辣椒,盐
1.五花肉切成2厘米大小的块,放进开水中煮5分钟,
2.将所有调味料放进锅中,用小火煮2分钟即可。
做法三
白萝卜,土豆,酱油,料酒,盐,糖,大蒜
1.五花肉切块,冷水下锅,煮开,撇去浮沫,然后捞出沥干水分。
2.干辣椒备用。
3.锅里加适量油,放入冰糖炒糖色。
4.放入五花肉翻炒上色。
5.放入白糖炒匀。
6.放入生抽,料酒翻炒上色。
7.倒入开水,没过肉面,放入大火烧开。
8.小火炖。
9.将五花肉炖至熟烂,放入盐,鸡精,大火收汁,出锅装盘即可。
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THE END
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