五花肉烹饪绝佳：尝试这些美味佳肴，让你体验不一样的口感！

五花肉烹饪绝佳:尝试这些美味佳肴,让你体验不一样的口感!

制作五花肉时,必须选择肉质较肥嫩的猪肉,要做的好吃,必须考虑到肉质的新鲜度,将五花肉的烹饪方法做到了位,也就是所谓的好。

肥肉和瘦肉分开来处理,尽量挑选肥瘦相间的五花肉,这样做出的五花肉才会有一种很香的口感。

把五花肉切片,加入盐、味精、五香粉、料酒、酱油、姜丝腌制,在腌制好的肉中加入适量的白糖、生抽、老抽、酱油、蚝油、油搅拌均匀,腌制10分钟。

锅中倒入适量油,油热后加入腌制好的肉,小火煎至肉上色,再放入葱姜蒜炒香,放入生抽、老抽、盐、白糖、五香粉、蚝油、水,用中火煮5分钟。

把煮好的五花肉取出,切成小块,再放入锅中,用大火煮10分钟,就可以了。

五花肉的家常做法

1、土豆蒸五花肉

五花肉500克,土豆1个,大葱,姜,生抽,料酒,老抽,油,鸡精。

五花肉切薄片,土豆切块,大葱切段,姜切片。

锅里放油,油热后,放入葱姜煸香,放入五花肉翻炒,加入生抽,老抽,料酒,再加入土豆,翻炒。

放入清水,水没过食材即可,大火烧开后,小火炖40分钟。

然后把五花肉取出,放入碗里,加入适量的盐,鸡精调味,撒上葱花即可。

2、腐乳烧五花肉

五花肉500克,腐乳汁50毫升,冰糖30克,大葱100克,姜100克,八角5克,植物油适量。

腐乳切成丝,大葱切段,姜切片。

锅里放入植物油,五花肉小火煎至出油,煎到两面金黄。

倒入大葱段,姜,八角,腐乳汁,冰糖,翻炒均匀,然后倒入适量清水,大火烧开,小火炖1个小时。

最后放入腐乳,大火收汁,大火收汁,撒上葱花即可。

3、五花肉炖土豆

五花肉100克,土豆400克,盐适量,鸡精适量,酱油适量,生抽适量,老抽适量,葱适量,八角适量,大蒜适量。

把五花肉切片,土豆去皮,切块。