五香玉米粒炒青菜,香味扑鼻,口感丰富
五香玉米粒炒青菜,香味扑鼻,口感丰富,营养丰富,是一道家常菜。准备材料是主要的食材就是玉米粒和青菜,做法很简单,准备好所需要的食材,就可以开始做了。
一、做法
1.准备好原料
2.把玉米粒用温水浸泡半个小时左右,洗净后沥干水分
3.锅里放油,下入生姜片
4.爆香,倒入玉米粒
5.倒入青菜
6.倒入盐
7.生抽
8.倒入适量的水
9.盖上锅盖,中小火焖煮一会
10.撒上葱花即可
二、营养价值
1、玉米中含有大量的维生素E,有防止细胞被氧化的作用,常食玉米,有抗衰老和延年益寿的作用。
2、玉米中所含的硒和镁有防癌抗癌作用,硒能加速体内过氧化物的分解,使恶性肿瘤得不到分子氧的供应而受到抑制,乳腺癌、前列腺癌等癌前病变细胞分化程度降低,从而抑制恶性肿瘤的增长。
3、玉米中含有较多的纤维素,能加速致癌物质的排出,玉米中还含有黄体素、玉米黄质,尤其后者含量较丰,因此经常食用玉米有防癌作用。
4、玉米中还含有大量镁,镁可加强肠壁蠕动,促进机体废物的排泄。玉米上述的成份与功能,对于减肥非常有利。
三、玉米的食用方法
1、玉米羹
原料:玉米、胡萝卜、瘦肉、盐、味精、生粉、油。
做法:
(1)将瘦肉洗净切成小块,胡萝卜切成小块,玉米切成小段,将胡萝卜和玉米一起放入搅拌机中搅拌成糊状。
(2)将搅拌好的糊状加入适量的盐、味精、生粉、油搅拌均匀,放入碗中。
(3)锅中加入适量的水,放入搅拌好的玉米糊,用小火煮沸后,倒入装有玉米糊的碗中,盖上锅盖,继续小火蒸煮。
(4)大概蒸10分钟左右即可出锅,食用时将胡萝卜和玉米一起搅拌,也可根据个人喜好加入一些榨菜或是其他的蔬菜,营养更丰富。
2、玉米面窝窝头
原料:玉米面、面粉、酵母、白糖、温水。
(1)玉米面和面粉混合均匀,加酵母,加温水和成面团,发酵至两倍大。
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