五香玉米粒炒青菜，香味扑鼻，口感丰富

五香玉米粒炒青菜,香味扑鼻,口感丰富,营养丰富,是一道家常菜。准备材料是主要的食材就是玉米粒和青菜,做法很简单,准备好所需要的食材,就可以开始做了。

一、做法

1.准备好原料

2.把玉米粒用温水浸泡半个小时左右,洗净后沥干水分

3.锅里放油,下入生姜片

4.爆香,倒入玉米粒

5.倒入青菜

6.倒入盐

7.生抽

8.倒入适量的水

9.盖上锅盖,中小火焖煮一会

10.撒上葱花即可

二、营养价值

1、玉米中含有大量的维生素E,有防止细胞被氧化的作用,常食玉米,有抗衰老和延年益寿的作用。

2、玉米中所含的硒和镁有防癌抗癌作用,硒能加速体内过氧化物的分解,使恶性肿瘤得不到分子氧的供应而受到抑制,乳腺癌、前列腺癌等癌前病变细胞分化程度降低,从而抑制恶性肿瘤的增长。

3、玉米中含有较多的纤维素,能加速致癌物质的排出,玉米中还含有黄体素、玉米黄质,尤其后者含量较丰,因此经常食用玉米有防癌作用。

4、玉米中还含有大量镁,镁可加强肠壁蠕动,促进机体废物的排泄。玉米上述的成份与功能,对于减肥非常有利。

三、玉米的食用方法

1、玉米羹

原料:玉米、胡萝卜、瘦肉、盐、味精、生粉、油。

做法:

(1)将瘦肉洗净切成小块,胡萝卜切成小块,玉米切成小段,将胡萝卜和玉米一起放入搅拌机中搅拌成糊状。

(2)将搅拌好的糊状加入适量的盐、味精、生粉、油搅拌均匀,放入碗中。

(3)锅中加入适量的水,放入搅拌好的玉米糊,用小火煮沸后,倒入装有玉米糊的碗中,盖上锅盖,继续小火蒸煮。

(4)大概蒸10分钟左右即可出锅,食用时将胡萝卜和玉米一起搅拌,也可根据个人喜好加入一些榨菜或是其他的蔬菜,营养更丰富。

2、玉米面窝窝头

原料:玉米面、面粉、酵母、白糖、温水。

(1)玉米面和面粉混合均匀,加酵母,加温水和成面团,发酵至两倍大。