五香素鸡凉拌的简易制作方法
五香素鸡凉拌的简易制作方法是什么呢?其实五香素鸡凉拌就是在做这道菜的时候,需要准备的主要食材就是鸡肉,其主要的食材就是香菜,香葱以及其他的一些调味品,但是,根据不同的人的口味进行选择的,那么,五香素鸡凉拌的具体做法是什么呢?
一、制作方法
1、先把五香素鸡撕成小块,香菜切段备用。
2、锅中加水烧开,放入拍散的姜,再放入鸡肉焯水。
3、捞出焯水的鸡肉,沥干水分。
4、准备好香菜段,青红椒切块,蒜头切成末,生姜切成片。
5、锅中放油烧热,下入葱姜蒜末炒出香味。
6、下入五香素鸡翻炒均匀。
7、放入香菜,青红椒,盐,生抽,花椒粉,白糖,鸡精,味精,搅拌均匀即可。
二、制作方法
1、将鸡肉、香菜、青红椒洗净切成丝,蒜头切成末。
2、锅中加水烧开,放入鸡肉焯水。
4、准备好香菜段,青红椒切块。
5、锅中放油烧热,放入鸡煸炒均匀。
6、放入香菜、青红椒翻炒均匀。
7、放入盐、生抽、花椒粉、白糖、鸡精,搅拌均匀即可。
三、营养价值
鸡肉是一种温性的食物,且有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效。鸡肉还具有补血益气、鸡肉中含有丰富的蛋白质和氨基酸,对增强人体免疫力有很大的帮助。
鸡肉中含有大量的维生素,对预防和改善缺铁性贫血有很大的帮助,但是鸡肉并不是很好消化,因此最好是炒着吃。
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