五香茶叶蛋制作方法大公开：轻轻松松做出美味的五香茶叶蛋！
五香茶叶蛋制作方法大公开:轻轻松松做出美味的五香茶叶蛋!
主料:鸡蛋、红茶包、茶叶蛋
辅料:冰糖
调料:姜、盐、白酒
做法:
1.将红茶包放入煮锅中,倒入冷水,水量以刚没过茶叶蛋为宜。
2.开中火把水烧开,然后把红茶包倒入锅中,再加入适量的白糖,改成中火。
3.待红茶煮开后,转小火慢慢煮,直到茶叶蛋软糯,即可关火。
4.关火后不要立刻开盖,让红茶汁冷却,红茶汁的颜色就会很好看。
5.将鸡蛋煮熟,取出蛋黄,晾凉后,切成丁备用。
6.取出蛋壳后,在蛋黄上面撒入少量的盐,然后将蛋黄泥与茶叶混合在一起,也可以用搅拌器搅拌均匀。
7.将混合好的茶叶蛋和蛋黄泥用锡纸包好,放入冰箱中冷藏,大概一个小时后取出来,切成片状。
8.取出后可以切成小片,直接食用。
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