五种营养搭配，教你如何让排骨炖菜更加美味又营养！

五种营养搭配,教你如何让排骨炖菜更加美味又营养!

1、将排骨切成3厘米左右的段,放盐和酱油、白糖、味精和少量的水,上锅蒸30分钟,取出后切成3厘米左右的段,再放入沸水中煮1分钟左右,然后倒掉汤水。取锅烧油,放入姜片和葱段爆香,再加入酱油、冰糖和料酒,炒出香味后倒入排骨,炒匀后加入高汤,用大火煮至沸腾,再用小火炖10分钟。

3、把胡萝卜去皮,切成滚刀块,放锅内,再加入排骨,转小火煮20分钟,再放入胡萝卜,加入盐、味精,最后加入胡萝卜块,转大火煮10分钟即可。

4、将排骨剁成4厘米左右的段,放盐和酱油,上锅蒸30分钟,取出后切成3厘米左右的段,再放入沸水中煮1分钟左右,然后倒掉汤水。

5、将胡萝卜和排骨一起放入锅内,再加入高汤,用大火煮至沸腾,再用小火煮10分钟,然后用小火煮10分钟,再用小火煮10分钟即可。

胡萝卜排骨汤

食材:胡萝卜一根、排骨一根、葱一根、姜一块、八角一个、桂皮一小片、小茴香适量、香叶几片、干辣椒3个、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量

1、准备好食材。排骨斩成小段,用清水冲洗干净,葱、姜切片,八角一个、桂皮一片、香叶几片。

3、把排骨放入开水中焯去血沫,捞出沥干。

4、把排骨放入砂锅,加入足量的水,大火煮开。

5、加入葱、姜、八角、桂皮、小茴香、香叶。

6、加入一大勺料酒,放入葱姜和少许的盐。

7、煮开后转小火,炖一个小时左右。

8、胡萝卜切滚刀块,排骨用清水泡30分钟。

9、把胡萝卜块和排骨一起放入砂锅,加入适量的清水,大火煮开后转小火炖20分钟。

10、放入适量的鸡精,胡椒粉,撒入葱花即可。

薏米山药

食材:薏米20克、山药50克、白糖15克、盐适量、枸杞1个、水适量

1、薏米、山药洗净,去皮,切块,放入锅中。大火煮开后转中火煮20分钟。