五花肉与多种蔬菜的美味搭配，教您如何炒出口感极佳的菜肴！

五花肉与多种蔬菜的美味搭配,教您如何炒出口感极佳的菜肴!五花肉与多种蔬菜的美味搭配,教您如何炒出口感极佳的菜肴!

五花肉:菜中之精品

五花肉肉质细嫩,是菜中的上品,在餐桌上必不可少。一般五花肉是用猪、牛、羊等部位,去皮切块,放入沸水中煮熟后捞出,用葱、姜、花椒、八角、茴香、盐等调味,再加入生抽、老抽、醋、香油、蒜泥等,文火焖炖。

五花肉是一种在我们餐桌上最为常见的肉类食物,而且它也是人们餐桌上的常见食材之一,五花肉的肉质细嫩,烹饪时会加入其他配料,让肉吃起来更加鲜美。

五花肉的功效与作用

五花肉能够起到益气、养血、强筋、填髓、滋肾填精的功效。

中医认为,五花肉能够益气、补精、添髓。

现代医学研究发现,五花肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、尼克酸等营养成分。

五花肉具有补血益气、滋阴润燥、强筋健骨的功效。

五花肉的做法大全

五花肉炖萝卜

材料:白萝卜,五花肉,姜,蒜,八角,桂皮,冰糖,盐,鸡精。

做法:

1、白萝卜去皮,洗净切块,五花肉洗净切块。

2、锅内热油,爆香姜片、蒜瓣,放入五花肉煸炒,然后加入开水,大火烧开。

3、五花肉中,加入冰糖、八角、桂皮、冰糖,盖上锅盖,小火炖30分钟。

4、加入萝卜,继续炖20分钟,然后加盐、鸡精出锅即可。

营养价值:白萝卜的维生素C含量极高,不但有利于促进肝脏解毒,还能增强人体免疫力,提高抗病能力。

五花肉炖藕

材料:五花肉,莲藕,葱,姜,生抽,盐,鸡精。

1、五花肉切片,冷水下锅,煮开后焯水。

2、五花肉冷水下锅,烧开后撇去浮沫,捞出备用。

3、锅中放油,放入葱、姜、生抽、八角煸炒出香味。

4、放入五花肉,倒入开水,放入莲藕。