享受口感独特的炒肉片大全：教你如何精致地炒肉片的方法！
享受口感独特的炒肉片大全:教你如何精致地炒肉片的方法!
材料:猪肉、胡萝卜、干辣椒、蒜头、葱、姜、盐、味精、料酒、淀粉、白糖
做法:
1、胡萝卜、干辣椒切丝。
2、肉切成粗细均匀的肉片,用料酒、淀粉、少许盐抓匀腌制10分钟。
3、热锅放油,油热后,放入肉片滑散,迅速捞出。
4、重新热锅,放油,放入蒜头、葱姜、干辣椒、胡萝卜翻炒。
5、加入肉片翻炒,再放入肉片翻炒。
6、放入盐、料酒、白糖,翻炒均匀。
7、加入水淀粉勾芡,出锅前放入葱丝即可。
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