享受口感独特！教你制作酥脆外皮、滑嫩内核的炸酥豆腐
享受口感独特!教你制作酥脆外皮、滑嫩内核的炸酥豆腐
材料
豆腐1块、油适量、盐适量、花椒粉适量、香菜适量、芝麻适量
做法
1、豆腐用盐水浸泡,然后去掉表面的水分。
2、豆腐切成小块。
3、用刀把豆腐切成大小均匀的片状。
4、切好的豆腐放在碗里,加入盐、花椒粉、香菜、芝麻、盐、花生油搅拌均匀。
5、再撒上香菜末,搅拌均匀。
6、油锅烧热,加入做好的酥豆腐。
7、小火煎至两面金黄。
8、出锅装盘。
小诀窍
1、豆腐不要切得太薄,如果太薄,吃起来就太软了,也不容易入味。
2、也可以把豆腐放在冰箱里,可以保存2个月左右。
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THE END
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