享受白巧克力蛋糕带来的独特口感与美味！

享受白巧克力蛋糕带来的独特口感与美味!相信是很多朋友都爱吃的吧。下面就为大家具体介绍一下这款甜品的制作方法!

白巧克力蛋糕的做法步骤

1.把鲜奶倒入一个干净的盆中,分装两勺白糖,用电动打蛋器高速打发,用打蛋器高速打至能拉出小的尖角,然后将白糖分两次倒入剩下的牛奶中,继续高速打发至白糖全部融化,颜色变浅,然后在将鸡蛋清的一半倒入搅拌盆中,用电动打蛋器低速打发至蛋清体积膨大,然后在将剩下的牛奶分次倒入打好的蛋清中,搅拌均匀,成为浓稠的蛋糊。

2.把低筋面粉、泡打粉、玉米淀粉、可可粉、糖、盐、全蛋、蛋混合均匀,放入盆中,用橡皮刮刀翻拌均匀,再加入适量的温水,拌匀。

3.把蛋糊倒入模具,抹平,入烤箱,中下层,上下火,180度烤25分钟,取出,晾凉后倒扣在烤网上,冷却后即可脱模。

小贴士

1.面粉过筛,蛋糊更加细腻,也能使做出来的蛋糕更加膨松,如果有小颗粒状面粉可以先用温水冲洗干净,再倒入蛋糊中。

2.烤箱温度180度,时间要根据模具的大小调节,蛋糊不容易脱模,如果模具内壁糊了,可以将模具放入烤箱中,200度烤20分钟左右,取出翻面,晾凉后再脱模。

3.打发蛋清要选择低速的,这样做出来的蛋糕才会比较膨松。

蛋挞的做法

材料:鸡蛋,白糖,玉米油

1、把鸡蛋白糖玉米油倒入蛋挞皮,再加入打散的鸡蛋清,搅拌均匀。

2、放入冰箱冷藏几个小时。

3、把凉了的蛋挞皮放入烤箱,上下火,180度烤15分钟。

4、烤好的蛋挞皮,冷却后,用小刀在中间切一个小口。

5、在上面淋上一层蛋液。

6、然后将烤好的蛋挞皮取出,用刀从中间切开。

7、把切口向下拉,放在烤盘上。

8、把烤好的蛋挞皮放凉,放入冰箱冷藏几个小时,取出后切块即可。

1、玉米油和玉米油都可以用猪油代替,味道更香。