享受美味的猪肘子盛宴：如何制作出口水直流的猪肘子美食？

享受美味的猪肘子盛宴:如何制作出口水直流的猪肘子美食?

口水肘子是一道以猪肘为主要食材的菜肴,以猪肘为主要食材,采用纯天然的传统工艺烹饪而成,口味鲜美,口感嫩滑,富含丰富的蛋白质、维生素等营养元素,具有很好的滋补功效,尤其是老少皆宜的食用。

食材准备

猪肘子、大葱、生姜、老抽、盐、花椒、料酒、白糖、香油、植物油。

方法步骤

1、把猪肘子剁成块,放入盆中,放入料酒、盐、白糖、老抽、花椒、葱姜、白糖,用筷子搅拌均匀,腌制30分钟。

2、大葱切成葱花,放入盆中备用。

3、大火煮开后,放入大葱,放入白糖,煮开后,转小火煮制15分钟,捞出备用。

4、大火烧热油锅,放入肘子翻炒几下,炸至两面金黄后捞出。

5、锅中留少许油,放入葱姜,放入肘子翻炒几下,放入料酒,放入老抽,翻炒均匀。

6、放入开水,大火烧开后转小火,烧制20分钟。

7、放入盐,加入花椒粉,煮5分钟,捞出肘子,放入碗中,放入香菜即可。

猪肘怎么炒好吃

猪肘含有丰富的蛋白质,具有补中益气,强健身体的作用。用料:猪肘1只,木耳适量,油适量,盐适量,生抽适量,白糖适量,葱适量,姜适量,花椒适量,大料适量,蒜适量,红辣椒适量,盐适量,鸡精适量,料酒适量,老抽适量。

1、木耳提前泡发,洗净撕成小朵,猪肘刮去骨头,剁成小块。

2、起油锅,下入猪肘块煸炒,待肉质变色后,下入葱姜,红辣椒,花椒,翻炒几下,放入料酒,生抽,老抽,盐,糖,翻炒均匀。

3、加入开水,没过猪肘,煮至变色后,放入木耳,继续煮,煮至猪肘软烂即可。

4、起锅,盛出,撒点葱花即可。