享受美味的秘方！探秘鲜面条配方，轻松制作自家的美味面条！

享受美味的秘方!探秘鲜面条配方,轻松制作自家的美味面条!

取菠菜,牛肉,大白菜,面条,葱姜,五香粉,胡椒粉,盐,酱油,生抽,料酒,鸡精,熟芝麻,辣椒面,香菜

做法:

1、牛肉切成片,葱姜切碎。

2、把牛肉片、葱姜、五香粉、胡椒粉、盐、酱油、料酒、鸡精、生抽、料酒拌均匀。

3、锅内放油烧热,放辣椒面、花椒面炸香,放适量的辣椒面炸香,放菠菜、面条煮熟,放香菜、芝麻、香菜即可。

菠菜的营养价值

菠菜性味甘凉,具有养血、止血、敛阴、润燥、滑肠、通便、解酒毒等功效。

西红柿性味甘酸微寒,具有生津止渴、健胃消食、清热解毒、凉血平肝、清热等功效。

制作方法

做法一

原料:菠菜500克,

调料:花生油50克,盐3克,味精2克,白糖5克,淀粉(豌豆)10克,大葱5克,姜3克,豌豆淀粉(豌豆)10克

1.将菠菜洗净,放入沸水锅中烫一下,捞出,沥水,切成3厘米长的段,放入盘内。

2.将淀粉、精盐、白糖、味精、葱、姜、料酒、酱油、醋、水淀粉兑成芡汁。

3.将炒锅置旺火上,放入花生油烧至五成热,将菠菜放入,颠翻几下,淋上麻油,盛入盘内即成。

做法二

原料:菠菜500克,熟猪油250克,精盐2克,鸡蛋清1个,淀粉(豌豆)10克,水淀粉25克。

1.将菠菜洗净,切成3厘米长的段,放入沸水锅氽透,捞出沥水。

2.将鸡蛋清和淀粉放入碗内,调成糊状,将炒锅置旺火上,放入熟猪油烧至五成热,放入菠菜,颠翻几下,淋上芡汁,装入盘内即成。