享受美味砂锅菜谱大全100款，尽情品味美食之旅

享受美味砂锅菜谱大全100款,尽情品味美食之旅。推荐100款美食菜谱,相信你也会享受到它的美味吧。

一、砂锅排骨

材料:肋排、白萝卜、老抽、生抽、姜、料酒、白糖、盐。

做法:

1、排骨斩块后焯水备用,将姜切片,白萝卜切滚刀块备用。砂锅中倒入清水,放入排骨、姜片,大火煮开后转小火煲30分钟。倒入焯水后的排骨,加入适量料酒,加入适量盐、白糖,继续煲20分钟左右,倒入白萝卜,继续煲20分钟左右,加入适量生抽调味,继续煲10分钟。汤汁收干后,加入适量老抽调味,出锅即可。

二、砂锅土豆片

材料:土豆1个、酱油适量、姜适量、蒜适量、小米辣3个、洋葱1个、酱油适量、油适量、鸡精适量。

1、土豆洗净去皮,切成片,洋葱洗净切块,姜蒜切片,小米辣切小段。锅内倒入适量油,烧热后放入姜片和大蒜片爆香,再放入洋葱和小米辣炒软。倒入土豆片翻炒,加入酱油,加入适量盐和鸡精,继续翻炒。炒至土豆片完全变透明,加入适量的水,水开后转小火煮10分钟左右,土豆煮熟后加入适量的鸡精调味,加入适量的葱花,盛出。

5、撒入葱花,即可享用。

三、砂锅红烧肉

材料:五花肉300克、冰糖30克、老抽1勺、生抽2勺、料酒1勺、葱适量、姜适量、八角适量、花椒适量、桂皮适量、香叶适量。

1、五花肉切块,姜切片,葱切段。锅中倒入适量的油,烧热后放入冰糖炒。炒至冰糖融化,颜色变深,就放入五花肉翻炒。加入适量的清水,放入八角、桂皮、花椒、香叶。

5、加入适量的老抽,放入葱段。

6、放入葱段。

7、放入姜片。

8、放入八角。

9、放入香叶。

10、放入冰糖。

11、大火煮开,小火慢炖。