享受美味哨子肉酱：10种简单又美味的哨子肉酱做法大全！

享受美味哨子肉酱:10种简单又美味的哨子肉酱做法大全!

哨子肉酱是北京特色的传统特色美食,也是宴席上的经典菜肴。

哨子肉酱的制作方法如下:

主料:猪肉(瘦)500克,熟火腿100克,生姜15克,大葱50克,花生油50克,味精5克,胡椒粉3克,盐3克,酱油10克,白砂糖10克,料酒10克,香油10克。

1、将猪肥瘦肉切成小丁;熟火腿切成小条,生姜、大葱均拍碎。

2、将猪肉丁、熟火腿丁、生姜、葱白放入盆中,加入酱油、料酒、味精、胡椒粉、香油拌匀,再加入花生油拌匀。

3、将面粉、鸡蛋、水和成面团,盖上湿布,擀成厚约0.5厘米的面皮,切成2厘米宽的长方形块,将肉丁用筷子夹成细丝,再放入开水锅煮熟,捞出沥水,剁碎,放入碗内,加香油、味精、胡椒粉、酱油、糖、料酒、葱碎拌匀,再加入熟火腿丁拌匀,装盘即成。

健康提示:猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;鸡蛋含有丰富的蛋白质和人体必需的8种氨基酸,能满足人体对蛋白质的需要;鸡蛋有健脑益智,保护肝脏的作用;大葱含有丰富的维生素B1、B2、C和尼克酸,以及钙、磷、铁、镁、锌、硒、铜、锰、硼等矿物质,其中烟酸和维生素B1含量丰富,两者对防治动脉硬化、高血压、冠心病都有一定的作用。

3、海参粥

材料:海参、大米、姜葱、鸡精。

做法:将大米淘洗干净,熬成粥,然后将海参泡发、洗净,切碎,葱姜切碎,在锅内放入少许油,将海参放入锅中爆炒片刻,倒入粥,加入鸡精调味即可。

健康提示:海参是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的天然食品,含有丰富的蛋白质和多种微量元素,还有一些活性物质,有滋阴润燥、补肾养血的作用。