享受美味香气，学习炖牛肉的教程，品味醇香牛肉的经典做法

享受美味香气,学习炖牛肉的教程,品味醇香牛肉的经典做法,品味醇香牛肉的经典做法,学会了烹饪美味香味。

制作材料

主料:牛腱子肉1000克,

辅料:盐适量,味精适量,胡椒粉适量,料酒适量,生抽适量,老抽适量,葱适量,姜适量,大蒜适量,辣椒适量

制作步骤

1.买回来的牛腱子肉,洗干净,切成大块,放入高压锅,放水,没过牛肉就好。大火煮开,撇去浮沫,再煮1个小时。

2.煮好的牛肉汤备用,把葱,姜,蒜切好备用。

3.锅烧热,放油,放葱姜蒜爆香,然后放牛肉,炒至变色。

4.放生抽,老抽,料酒,白糖,胡椒粉,盐,鸡精,大火烧开。

5.再倒入刚才煮牛肉汤的高压锅,把牛肉放进去,盖上锅盖,放阀,等气全部放完就可以了。

6.放入大蒜,再煮15分钟,就可以了。

7.放入辣椒,即可。

小贴士

喜欢吃辣的朋友,可以放点干辣椒。

家常小炒牛肉

材料

主料:牛肉500克,

辅料:大葱150克,

调料:料酒20克,姜10克,盐3克,味精2克,酱油10克,醋10克,白砂糖10克,花生油20克

做法

1.将大葱洗净切段,姜洗净切片。

2.牛肉洗净切片,用料酒、精盐、酱油、白糖、味精、姜、葱腌片刻。

3.锅置火上,放花生油烧热,放入牛肉片滑散,见熟即可。

小诀窍

特点:色泽红亮,肉质细嫩,肥而不腻。

特点:色泽美观,味美鲜香。

洋葱炒牛肉

简介 本菜所用的洋葱,是咖喱的一个品种,又名洋葱,是印度菜中的主要品种,洋葱是目前国际上常用的蔬菜之一。洋葱,又称葱头,洋葱,是在蔬菜分类上演变而来的。

洋葱含有丰富的营养,特别是富含维生素B、C、钙、磷、铁等。