享受美味香气,学习炖牛肉的教程,品味醇香牛肉的经典做法
享受美味香气,学习炖牛肉的教程,品味醇香牛肉的经典做法,品味醇香牛肉的经典做法,学会了烹饪美味香味。
制作材料
主料:牛腱子肉1000克,
辅料:盐适量,味精适量,胡椒粉适量,料酒适量,生抽适量,老抽适量,葱适量,姜适量,大蒜适量,辣椒适量
制作步骤
1.买回来的牛腱子肉,洗干净,切成大块,放入高压锅,放水,没过牛肉就好。大火煮开,撇去浮沫,再煮1个小时。
2.煮好的牛肉汤备用,把葱,姜,蒜切好备用。
3.锅烧热,放油,放葱姜蒜爆香,然后放牛肉,炒至变色。
4.放生抽,老抽,料酒,白糖,胡椒粉,盐,鸡精,大火烧开。
5.再倒入刚才煮牛肉汤的高压锅,把牛肉放进去,盖上锅盖,放阀,等气全部放完就可以了。
6.放入大蒜,再煮15分钟,就可以了。
7.放入辣椒,即可。
小贴士
喜欢吃辣的朋友,可以放点干辣椒。
家常小炒牛肉
材料
主料:牛肉500克,
辅料:大葱150克,
调料:料酒20克,姜10克,盐3克,味精2克,酱油10克,醋10克,白砂糖10克,花生油20克
做法
1.将大葱洗净切段,姜洗净切片。
2.牛肉洗净切片,用料酒、精盐、酱油、白糖、味精、姜、葱腌片刻。
3.锅置火上,放花生油烧热,放入牛肉片滑散,见熟即可。
小诀窍
特点:色泽红亮,肉质细嫩,肥而不腻。
特点:色泽美观,味美鲜香。
洋葱炒牛肉
简介 本菜所用的洋葱,是咖喱的一个品种,又名洋葱,是印度菜中的主要品种,洋葱是目前国际上常用的蔬菜之一。洋葱,又称葱头,洋葱,是在蔬菜分类上演变而来的。
洋葱含有丰富的营养,特别是富含维生素B、C、钙、磷、铁等。
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