享受美食盛宴：20道美的蒸烤箱菜谱，味蕾的完美结合！

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西红柿蒸蛋羹

食材:鸡蛋1个,西红柿1个,青葱少许,盐,生抽,老抽,味精,鸡精

做法:

1.西红柿去皮,切成小块,青葱切段;

2.鸡蛋打散,加入少许盐,生抽,老抽,鸡精,搅匀,用平底锅煎成鸡蛋皮;

3.锅中放油,放入西红柿块,煎成鸡蛋皮;

4.将煎好的西红柿皮沥干,加入少许水,盖盖焖一下;

5.待西红柿皮煸出水分,汤汁收至浓稠时,放入青葱段,翻炒几下,再放入煎好的鸡蛋皮,炒匀,装盘即可。

番茄的营养价值:

1.番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素,还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。

2.番茄含有苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B2、维生素C和烟酸等营养成分,还含有胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸。

3.番茄中的维生素P有保护血管、防治高血压的作用,并能改善心脏的工作,增强毛细血管的弹性,减少皮下脂肪沉积,使皮肤看起来细腻、红润、有光泽。

4.番茄中的胡萝卜素可以维持正常视力,促进骨骼、毛发的生长。

1.番茄中的胡萝卜素在体内转变成维生素A,能维护正常视力和上皮细胞的健康,增加预防传染病的能力,促进儿童生长发育。

2.番茄红素含有胡萝卜素,有助于展平皱纹、延缓衰老。

3.番茄红素和维生素C有较强的结合解毒能力,生吃鲜番茄可以清热解毒,生吃西红柿维生素C含量丰富。

4.番茄红素对心血管具有保护作用,能降低心脏病的发作。

5.番茄红素和玉米黄素能维持正常视力。

6.番茄红素和玉米黄素能保护基因免受损伤,并使脱氧核糖核酸和蛋白质结合使其免于氧自由基的破坏。

7.番茄红素和玉米黄素能提高人体免疫力,预防癌症。