从家中厨房走向上校鸡块殿堂：掌握自制上校炸鸡块窍门的秘诀！

从家中厨房走向上校鸡块殿堂:掌握自制上校炸鸡块窍门的秘诀!

1、把鸡腿去骨切块,这样方便在入锅的时候入味。

2、锅内倒入适量油,油温6成热时,倒入鸡块炸。

3、炸至金黄,然后再倒入温水中泡一会,这样炸出来的鸡腿更酥脆。

4、捞出鸡肉控干油,控干水的鸡腿加入适量的白糖、生抽、老抽、淀粉抓匀腌制。

5、锅中倒入适量油,油温7成热时,倒入腌好的鸡腿炸。

6、炸至金黄捞出沥干油,炸至金黄后,再倒入鸡块。

7、炸至金黄后,把炸好的鸡腿和姜片一起倒入锅中。

8、盖上锅盖,调中小火,盖上锅盖焖2分钟。

9、把汤汁收干,撒上葱段,完成。

9、装入盘子中,配上番茄酱,真的是超级好吃的。

炸鸡块是一道美食,主料是鸡腿肉,辅料有土豆、大蒜、白糖、味精等。首先,把土豆切成方块,然后用盐腌一下,鸡腿肉切成小块,大蒜切碎。然后,热锅下油,放入蒜、土豆块,用中火煎。等到土豆变成金黄色,加入白糖、味精、鸡精等调味料,翻炒均匀后就可以出锅了。

炸鸡块的做法一

原料:鸡腿肉、淀粉、料酒、葱、花椒、香叶、茴香、孜然粉、鸡精。

制作:

1、将鸡腿肉切成块,放入碗中,加入料酒、葱姜花椒、淀粉搅拌均匀。

2、锅内倒油烧热,放入腌制好的鸡腿肉炸。

3、炸至鸡腿肉变色捞出备用。

4、锅内留少许油,放入葱、花椒、茴香、孜然粉、鸡精炒香。

5、倒入炸好的鸡腿肉,翻炒均匀即可。

炸鸡块的做法二

原料:鸡腿、淀粉、葱、蒜、料酒、胡椒粉、食用油。