从零开始！轻松学会自制鸡排的做法，口感酥脆，香气四溢！

从零开始!轻松学会自制鸡排的做法,口感酥脆,香气四溢!

食材:鸡腿、青椒、蒜头、香葱、盐、糖、白胡椒、料酒、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、橄榄油

1.鸡腿洗净,将鸡肉的鸡骨头和鸡肉的膜都去除。

2.将鸡肉切成大小合适的块。

3.将切好的鸡肉放入大碗中,加入盐、料酒、白胡椒、老抽、蚝油、胡椒粉、葱姜蒜、生抽、白糖、料酒,搅拌均匀。

4.将搅拌均匀的鸡肉放入,腌制5-10分钟。

5.将青椒洗净切成三角形,用小刀切成三角形。

6.锅中加少许油,放入腌制好的鸡肉翻炒。

7.将青椒翻炒至青椒微微变软,加入适量盐和生抽调味。

8.将鸡肉炒匀后,将青椒倒入锅中,翻炒至青椒断生。

9.将炒好的鸡肉盛入碗中,上桌即可。

鸡肉怎么切块好吃

很多人做菜时都喜欢先把鸡肉煸炒一下,然后再下菜,因为鸡肉很嫩,煸炒出来的菜会很嫩,其实鸡肉也是可以煸炒的,但是大家要注意鸡肉的处理,因为鸡肉很容易就会把鸡肉的表面给煸出一些油,这个时候我们可以先将鸡肉煸炒一下,等到鸡肉表面变色后,再下入一些生抽,因为这样煸出来的菜会很香。

鸡肉怎么炒好吃

一、鸡肉的营养价值

鸡肉中蛋白质含量为23.3%,脂肪含量为0.4.4%,每100g鸡肉中含维生素A为1.52mg,维生素B为2.0mg,维生素C为2.0mg。鸡肉中还含有维生素E,这种物质对保护皮肤、促进毛发生长具有一定的作用。鸡肉的肌肉纤维细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。

二、鸡肉的做法

鸡肉,是指鸡的肉,为常见的肉类之一,指鸡身上的肉。鸡肉不但营养丰富,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。