令人垂涎欲滴的鸡爪美食秘籍，如何让它变得更加美味可口？

令人垂涎欲滴的鸡爪美食秘籍,如何让它变得更加美味可口?

鸡爪是人们日常饮食中常见的一种肉类,它富含丰富的蛋白质,它是人体所需的营养成分之一,也是滋补身体的首选,鸡爪不仅可以入药,还可以做出很多美食,深受人们的喜爱。鸡爪的做法有很多,每一种做法都能让鸡爪变得更加美味,下面就为大家详细介绍一下鸡爪的具体做法,让大家更好的烹饪鸡爪。

鸡肉的营养价值

鸡爪中含有丰富的钙、磷、铁、维生素A、B1、B2、C、E、唾液酸等,还含有大量的脂肪和蛋白质,以及钙、磷、铁等矿物质。

1、鸡爪中含有大量的胶原蛋白,多吃鸡爪,可以有效的补充人体所需的胶原蛋白,让肌肤更加的光滑有弹性,让皮肤变得更加有弹性,减少皮肤皱纹,对人体的健康有很大的帮助。

2、鸡爪中的脂肪含量很高,如果人们在减肥期间,适当的吃一些鸡爪,还能让脂肪含量减少,避免人体出现肥胖。

鸡爪的做法

鸡爪怎么做好吃

椒盐鸡爪

材料:鸡爪300克、红椒20克、香葱2棵、大蒜2瓣、生姜2片、花椒1小把、八角1个、桂皮1小块、香叶1小把、干辣椒5个、茴香1小把、盐1/2小勺、白糖1/2小勺、料酒1小勺、老抽1小勺、生抽1小勺、香醋1小勺、水淀粉适量。

做法:

1、鸡爪冲洗干净,剪去指甲,把里面的指甲切掉,再把指甲缝里的趾甲剪掉。

2、鸡爪冲洗干净,冷水下锅,加入葱姜,料酒煮开,煮5分钟捞出备用。

3、锅中放适量油,放入花椒,八角,香叶,桂皮,茴香炒出香味,再放入鸡爪,加入生抽,老抽,料酒翻炒均匀。

4、加入适量清水,放入盐,白糖,花椒,干辣椒,香葱,蒜瓣,生姜,香叶,八角,桂皮,茴香炒香,放入老抽,料酒,烧开。

5、放入鸡爪,大火烧开,盖上盖子转小火炖。